GRANIZADO ESMERALDA

Ingredientes:

2 manzanas Granny Smith (descorazonadas pero con piel).

2 limones o 2 limas, peladas sin nada de parte blanca (unos 150gr)

200 gr de azúcar

300 gr de agua

800 gr de hielo

5 hojas de menta

Preparación:

1.      Introducir en el vaso todos los ingredientes menos el agua y el hielo. Programar 30 seg/vel4.

2.     Añadir 5 hielos y triturar 3min/vel 5-10.

3.     Añadir el agua y el hielo restante y triturar en vel.5 hasta que dejemos de oir el hielo chocando contra las paredes del vaso.

Nota: si queremos obtener la textura del granizado trituramos en vel.5, si queremos la textura del sorbete lo haremos en vel. 5-10.