Ingredientes:
Para la manzana:
- 4 manzanas Golden
- 80 gr. de azúcar
- 30 gr. de mantequilla
- 2 cardamomos
<!--[if !supportLists]-->Para el relleno:
- 8 medallones de foie o micuit
- 2 laminas de hojaldre extendido
- 1 huevo para pintar
Preparación:
- Ponemos en la Thermomix las manzanas descorazonadas y peladas cortadas el 4 trozos. Añadimos la mantequilla, el azúcar y 2 cardamomos. Programamos 20 min. Varoma giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Cortamos el hojaldre con un aro de metal hasta obtener 16 bases.
- Rellenamos un trozo de hojaldre con la manzana y un medallón de foie. Pintamos con agua el borde del hojaldre y ponemos otra base de hojaldre encima y la sellamos con un tenedor. La pintamos de huevo y la horneamos a 200º hasta que esté dorada.
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