HORCHATA DE SOJA

Ingredientes:

100 gr. de soja blanca.

Corteza de ½ limón. (sólo la parte amarilla).

3 cm. de canela en rama.

150 gr. de azúcar.

750 gr. de agua.

750 gr. de cubitos de hielo.

Preparación:

1.    Pon en el vaso del Thermomix la soja, la corteza de limón y la canela y tritura 1 minuto en velocidad 10.

2.    Añade el agua, mezcla 7 segundos en velocidad 10  y programa 15 minutos, temp. 100º y  velocidad 2.

3.    Deja enfriar para colarlo con un saquito de tela.

Limpia el vaso y la tapa. Pon en el vaso el líquido obtenido, los cubitos de hielo y el azúcar y programa 30 segundos en velocidad 10