POLLO MARINADO ACOMPAÑADO DE COUS-COUS

INGREDIENTES:

4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos 

170gr de cebolla cortada en gajos

1/2 cucharadita de comino en grano

1/2 cucharadita de ras anout(mezcla de especies turcas, os la aconsejo)

1 cucharadita de pimentón

1 cayena

1 diente de ajo

60 gr de aceite de oliva virgen extra

sal o caldito de pollo

240 gr de agua

200 gr de cous cous precocido

100 gr de vino blanco

PREPARACIÓN:

1-Introduzca el pollo y 100 gr de cebolla cortada en gajos en un bol y reserve

Ponga en el vaso los cominos, el ras anout el pimentón, la cayena, el ajo, 30 gr de aceite y la sal. Programe 20 seg, vel 7. Vierta el contenido sobre el pollo, mezcle bien y deje reposar (yo lo hago unas horas antes)

2-Sin lavar el vaso ponga los 70 gr restantes de cebolla y los 30 gr de aceite, programe 4 seg, vel 4. Programe 5 min, 100º, vel 1

3-Agregue el agua, sal, y el cous cous y programe 4 min, varoma, vel 1. Retire del vaso y reserve.

4-Sin lavar el vaso vuelque el pollo con la marinada y programe 15 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda

5-Vierta el vino por el bocal y programe 10 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda.

Sirve en una fuente el cous cous con el pollo por encima o en porciones individuales