CROQUETAS DE CAMENBERT

INGREDIENTES:

250 gr de queso camembert

150 gr de aceite de oliva

75 gr de harina

350 gr de leche

1 cebolla

1 diente de ajo pequeño

sal y pimienta blanca recién molida

huevo batido y pan rallado para empanar

miel de caña (opcional)

PREPARACIÓN:

1-Pica la cebolla y el ajo 6 segundos, vel 4. Añade el aceite y rehoga 10 min, varoma, vel 1 sin el cubilete

2-Pon la mariposa, incorpora la harina y dejar cocer 1 min, a la misma velocidad y temperatura. Incorpora la leche, el queso, la sal y la pimienta y programa 8 minutos, varoma, vel 3.

3-Vierte la masa en un molde rectangular y deja enfriar. Una vez fría haz bolitas o la forma que desees y empana con huevo batido y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente.

4-Servir si se desea con un hilito de miel de caña por encima, le da un toque especial...