CORONA SALADA

Ingredientes:

 

Para la masa:

• 150 gr de leche
• 50 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 20 gr de levadura fresca
• 400 gr de harina
• 1 cucharadita de sal

 

Relleno:

• Mantequilla para pintar
• Bacon o York
• Lonchas de queso
• Huevo para pintar
• Queso rallado

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180º.

1. Masa:para hacer la masa ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y el huevo y programamos 1 min/37º/vel 3.

1. Añadimos la levadura y lo mezclamos 5 seg/vel 4.

1. Incorporamos la harina y la sal, programamos 15seg/vel 3 y después 1 min/velocidad espiga. La dejamos levar 30 minutos.

1. Formamos un rectángulo con la masa y la pintamos de mantequilla, después cubrimos con una capa de York, una de queso y una de bacon y lo enrollamos formando un brazo de gitano. Unimos los bordes formando una corona y cortamos en trozos sin llegar hasta abajo e inclinamos las cortadas sin llegarlas a acostar. Dejamos que doble su volumen y lo pintamos con huevo.

1. Lo horneamos unos 25 minutos a 180º. Unos 5 minutos antes de sacarlo del horno lo espolvoreamos con el queso rallado.