Ingredientes:
· 1 kg . de tomates maduros.
· 1 pepino.
· ½ cebolla.
· 1 ramita de albahaca.
· Aceite de oliva virgen extra.
· 1 chorrito de vinagre de manzana.
· Sal y pimienta molida.
Preparación:
1. Introduce en el vaso del Thermomix las verduras troceadas (los tomates no es necesario pelarlos), junto con las hojas de albahaca y tritura en vel. 5 aproximadamente 1 minuto y 2 minutos en vel. 10 hasta que quede una crema suave.
2. -Añade la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre y bate bien para mezclar.
3. Puedes añadir agua si te gusta mas clarito.
4. -Guarda en la nevera hasta el momento de servir.
5. -Acompañar de tostones de pan frito y pepino y cebolla cortaditos pequeños para decorar.
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