HORCHATA DE CHUFA

 

INGREDIENTES:

·   200 gr de chufas

·   150 gr de azúcar o 80 gr de fructosa

·   750 gr de agua

·   500 gr de cubitos

PREPARACIÓN:

1. Ponemos las chufas en remojo durante 12 h en la nevera.
2. Ponemos en el vaso las chufas, el azúcar, 500 gr de agua y 250 gr de cubitos. Trituramos 2min/vel. 5-10. Colamos con un colador de tela. El residuo de la chufa que nos ha quedado lo volvemos a poner en el vaso junto con el testo de agua y de hielo. Trituramos 30 seg./vel. 5-10. Volvemos a colar. Servimos fría, si la dejamos reposar 30 min. Se densifica y está deliciosa. Si os sobra la teneis que congelar. Para volverla a tomar la triturais 1min/vel 5-10.