Ingredientes.

Picada:

-50 gr. de aceite

-2 ajos

-perejil

-1 cuch. de pimentón

-bolitas de pimienta

-1 trozo de pan frito o tostado

-50 gr. de frutos secos tostados: almendras, avellanas, cacahuetes, anacardos.

-1\2 tomate natural

-1\2 cuch. de azafrán

-800 gr. de raya a trozos

-200 gr. de patatas a cuadritos

-500 gr de caldo de pescado o de agua y una pastilla

Preparación:

Se tritura la picada 10 sg. vel 5-10. Se baja de las paredes y se añade el aceite, y se sofríe 5 min. varoma vel. 1.

-Se añade el caldo caliente y se introduce el cestillo con las patatas y se programa 12 min. varoma vel 4.

-Cuando finaliza se añade el pescado sobre las patatas y se programa 12 min. varoma vel.4.

-Se vuelca en una cazuela de barro para presentarlo.

MIX de Thermo