CREMA LIGERA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes

• 250/300 g de champiñones
• 300/350 g de patatas
• 40 g de margarina vegetal
• 1 cucharadita de sal
• una pizca de nuez moscada
• 3 quesitos light( caserio, etc...)
• 250 g de leche descremada
• 250 g der agua
• 1 yogurt desnatado

Preparación

1. Calentamos la margarina en el vaso  1, 30 minutos , 100 º  velocidad 1.
2. Ponemos la mariposa.
3. Añadimos todos los los champiñones  partidos en mitades  ,( menos 2 ó 3   que reservaremos para el final ) y las patatas troceadas tambien , la leche, el agua, la sal y la nuez moscada  y programamos: 22 minutos , 100 º ,  velocidad  1.
4. Acabado el tiempo quitamos la mariposa  , añadimos el yogurt y los quesitos   dejamos un momentito que baje un poco la temperatura y  trituramos 2 minutos a velocidad 7.
5. Ya fuera del vaso añadimos  los champiñones que  habiamos reservado al principio , cortados  a trocitos pequeñitos  y saletados aparte con una gotita de aceite.
6. Esta es una receta sana y ligera , si la preferies mas energètica  solo teneis que substituir los productos lacteos descremados o lights por enteros y en vez de 40 g de margarina vegetal poner 50 g de mantequilla.