ENSALADA SOBRE MASA DE PIZZA

Ingredientes:

Masa de pizza

·         100 gr.agua

·         25 gr. Aceite

·         10 gr. Levadura fresca panadería

·         200 gr. Harina

·         5 gr. Sal

Relleno:

·         Pisto

·         Queso de cabra

·         Piñones

·         Almendras fileteadas

·         Palitos de cangrejo

·         Pasas

·         Mezclum (bolsa de mezcla de ensaladas)

·         Salmón ahumado

·         Salmón fresco frito o asado

Preparación:

Hacer la masa

1.    poner el agua y el aceite y templar 30 seg. 37º vel.2.

2.    Añadir la levadura y disolver 3 seg. vel.4.

3.    Ponemos la harina y la sal y mezclar 10 seg. vel 6 y luego 1 min. Vaso cerrado vel.espiga.

4.    Precaliente el horno a 225º, coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y hornee durante 10-12 minutos a 200º.

Una vez hecha poner por encima con el siguiente orden:

una base de pisto, queso de cabra frito, piñones fritos, almendras fileteadas fritas, palitos de cangrejo, pasas, mezclum, salmón ahumado y salmón frito.