JAMÓN CON HORTALIZAS Y HUEVOS AL HORNO

Ingredientes:

-100 gr de cebolla
-150 gr de champiñones
-200 gr de calabacín
-50 gr de aceite de oliva
-50 gr de vino blanco
-200 gr de tomate maduro
-6 huevos
-150 gr de guisantes en conserva
-100 gr de jamón en lonchas
 -mantequilla o aceite para engrasar el molde

Preparación:

Ponemos la cebolla, los champiñones y el calabacín. Programamos 5 seg. Vel.4.
Añadimos el aceite y la sal y programamos 8 min. Varoma vel. Cuchara.
Incorporamos el vino y programamos 6 min. 100º vel.1
Mientras engrasamos una fuente de horno con mantequilla o aceite. Cortamos los tomates en rodajas gruesas y cubrimos el fondo de la fuente.
Incorporamos los huevos sin batir en el vaso y los guisantes escurridos. Mezclamos con la espátula y lo vertimos sobre el tomate. Lo cubrimos todo de jamón y lo horneamos a 180º durante 10 min.